Geleitet  wird die Wein-Werkstatt von Reto Thörig. 

Er ist Weinakademiker mit Level 4 Diploma in Wines and Spirits sowie Certified Educator des WSET®. Im Abschlussjahr 2010 war er Gewinner der Philipp Schwander MW Tasting Trophy   (bestes Resultat in der Degustationsprüfung) sowie des Esterhazy Business Awards  (beste Arbeit im Bereich Wine Business).

Stationen in Beruf und Ausbildung:

  • Student am Institute of Masters of Wine in London
  • Certified Winemaker University of California Davis
  • Master of Business Administration (MBA), University of Rochester, NY/USA
  • Certified Educator des WSET®
  • Diploma in Wines and Spirits WSET® und Weinakademiker
  • Director Food & Beverage River, Viking Cruises
  • Leiter Hotellerie im Universitätsspital Basel
  • Direktor des Unique-Hotel Chesa Pool in Sils-Fex
  • Weinberater und Buchautor
  • Sommelier im Hotel Waldhaus in Sils-Maria
  • Diplomierter Hotelier-Restaurateur HF der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich